Pita

Źródło mojej inspiracji:

https://youtu.be/tq4Bwaio60M

Składniki:

Mąka pszenna – 350 g
Gorąca woda – 200 g
Sól – 1 płaska łyżeczka
Olej roślinny – 2 łyżki ( ja zastosowałam oliwę z oliwek)

1. Do mąki (1) dodaj sól (2), olej roślinny(3) i gorącą wodę(4).
2. Zagnieść ciasto łyżką. Gdy trochę ostygnie, możesz dalej wyrabiać ciasto rękami.
3. Włóż ciasto do torebki ( ja zapomniałam o tym kroku :)) i odstaw na 20 minut.
4. Podziel na 10-12 równych części. ( jak podzielisz ciasto na mniej części to wyjdą Ci takie grubaski jak moje:))
5. Smaż na suchej patelni przez 30-60 sekund z każdej strony.
6. Każde ciastko spryskać wodą, przykryć folią spożywczą (pergaminem lub folią) i odstawić na 10-20 minut.

Komosa ryżowa, inaczej quinoa lub ryż peruwiański z warzywami

• 

Składniki:

A) warzywa

– brukselka
– sos pomidorowy
– batat
– fasolka kidney
– żółta cukinia
– „włoskie liście” (niestety nie wiem, jak się naprawdę to warzywo nazywa, znam tylko potoczną nazwę), można zastąpić np: szpinakiem

B) komosa ryżowa (quinoa /ryż peruwiański)

***